甜酒又叫酒酿(sweet ferment rice),中国汉族的特产之一。用蒸到半熟的江米(糯米)拌上甜酒曲发酵而成的一种甜酒。 中国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黄酒。 1、糯米甜酒温中益气、补气养颜,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者的日常滋补佳品。 2、糯米甜酒口感香甜醇厚,但饮用糯米酒也需要适量。糯米甜酒味如蜜并有浓郁的酒香。 3、劳动之余,喝上一两碗,顿觉疲劳消失,精神抖数。糯米甜酒营养丰富,是妇女“坐月”(即分娩后休养期)时,必饮的酒浆,用于补身,食后奶水充足香甜,酒液粘结成丝,味甜过蜜,醇香异常,十分可口。